菠萝饭的做法

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菠萝饭

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菠萝饭是一道有名的云南菜，它的原料在各个地方都能容易的买到，即使用菠萝罐头来做，味道都很不错菠萝上市的季节，不妨买一些尝试下这种做法，酸甜开胃，颜色丰富，特别是小孩子会很喜欢。

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食材清单加入采购清单

菠萝

、

糯米

、

大米

、

葡萄干

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
米提前泡下，好熟一些。（将糯米和大米按照４：１的比例混合）
步骤2/6 点击查看大图
新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破。
步骤3/6 点击查看大图
将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，（也可放入几块冰糖）适量葡萄干，混合
步骤4/6 点击查看大图
把混合好的食材填充到挖好的菠萝壳中。（不要太满，熟了会膨胀）放入蒸锅。
步骤5/6 点击查看大图
将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止。
最后一步点击查看大图
酸甜可口的糯米饭，完成！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

糯米可以用大米代替，我是用的混和米，加上糯米会粘一些，好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-26

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