【贴膘季】澳洲黑乌参的N种吃法

Name: 【贴膘季】澳洲黑乌参的N种吃法
Ingredients: 澳洲黑乌参

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1小时以上 | 配菜(中级)

澳洲黑乌参

、

详见步骤说明

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黑乌参的泡发：冷水浸泡放冰箱3天，天天换水，3天后发约一倍大，牙刷刷掉表面白色黏物。放锅内小火煮个2小时（广告里说是3-4个小时，其实我觉得2小时也够了），换纯净水浸泡继续冰箱发2天，目测估摸几倍大了，反正相比原来很大、很大。。。OK，冰箱冷藏备用~
步骤2/5 点击查看大图
一、凉拌海参这个有人说夏天吧吃了太补了会出鼻血，内个啥，我吃了N顿了，我没出鼻血。。。主料：发好的黑乌参切片厚片，汆个水就可以了，滤熟备用配料：红色灯笼椒、黄色灯笼椒、莴苣都切成菱形片，香菜切碎做法：糖、盐、酱油（用日式鱼生酱油不错）、橄榄油混合均匀，所有料一起拌匀就可以装盘吃了。
步骤3/5 点击查看大图
二、海参肉米白果小米粥主料：泡发的海参切成粒、猪肉剁成泥、红灯笼椒切细丁，小米一杯做法：1、小米洗干净加纯净水煮开沸腾2、把猪肉末和海参粒一起加入小米粥中煮个15分钟，关火前加入白果略煮，趁热撒上红椒丁，淋上橄榄油。吃时白胡椒粉调味，Done。
步骤4/5 点击查看大图
三、肉米海参海带蘑菇面做法：1、味噌汤打底，加入泡发的海参切丁+海带+肉米，煮成浓汤，香菜末和橄榄油、盐、生抽调味，浇在自家压得筋道面面上。快手吧，很适合早上给娃做早饭，营养充分，半小时不要就搞定，勤劳的妈咪还可以爬回床去睡个回笼觉了。当然也是绝对适合全家人的，尤其老人家哦~
最后一步点击查看大图
四、肉末烧海参海参和肉米是好朋友好伙伴~ 嘻嘻，来个重口味的哈~泡发的海参切大块，猪肉剁成粗肉末，加老抽生抽冰糖黄酒一起大火烧开转焖烧1个小时，Done 。这个做浇头拌面绝对好吃到爆哦，比上面几道斯文货暴力给力多了哈~