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西葫芦蘑菇番茄肉酱千层面的做法

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西葫芦蘑菇番茄肉酱千层面

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1小时以上 | 配菜(中级)

番茄 5只

、

西葫芦 2个

、

蘑菇 1碗

、

干千层面皮 12片

、

九层塔 1把

、

肉末 300克

、

糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蕃茄划十字刀烫去表皮，切块。西葫芦刨成丝，蘑菇切片，九层塔大略切碎。
步骤2/5 点击查看大图
蕃茄块九层塔碎加糖盐熬煮成浓汤，用手持搅拌棒打成浓酱备用。
步骤3/5 点击查看大图
爆香肉末，淋一瓶盖清酒，加西葫芦丝和蘑菇片一起翻炒出水，倒入番茄酱一起熬煮成浓稠的肉酱。
步骤4/5 点击查看大图
烤盘底层铺层肉酱，盖上干千层面皮，撒点CHEESE，然后再肉酱、CHEESE、面皮重复铺几层，最后一层铺肉酱，撒上厚厚一层CHEESE。烤箱200度30分钟，中途观察CHEESE烤黄脆了加锡纸以免烤焦。。
最后一步点击查看大图
成品出炉，用刀分切成块装盘，开吃吧，太好吃了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-09

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