拌明太鱼丝---延边美食第一菜
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都过延边的人都可以感受到 大街小巷 到处都是明太屋 有烤的 有拌的 各种明太鱼 喝酒聊天休闲自在
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将明太鱼干 用清水泡发 清洗干净
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步骤2/4
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将鱼干手撕为条状
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步骤3/4
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需要提前做好朝鲜辣酱【糯米粉加水 熬开后 放入辣椒粉 牛肉粉 搅拌均匀 冷却后放入 蒜末 姜末 圆葱汁 麦芽糖】这样主要的基础酱料就做好了 拌的时候加入此酱 在加白糖 盐少量 芝麻 蜂蜜
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最后一步
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如果携带出游这样就可以了 现吃还可以加白醋
小贴士
朝鲜族美食多指吉林延边朝鲜族 不是韩式 韩式美食由于受到多年外来文化的影响 饮食习惯已经融入了日本 美国等国家的影子 朝鲜族饮食习惯也分南北 靠近吉林的属于北方特色 还基本上保持了 原本的民族结构
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-26
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