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葱爆蛏子的做法

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葱爆蛏子

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蛏肉味道鲜美，营养丰富，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利、产后补虚等功效。

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蛏子

、

葱

、

姜

、

料酒

、

生抽

、

盐

、

糖

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蛏子浸泡在淡盐水中,待吐出泥沙后刷洗外壳,冲洗干净控掉水分,入沸水锅中烫至开口捞出
步骤2/6 点击查看大图
剥去外壳,摘除内脏和裙边,清洗干净,挤掉水分,放姜,料酒抓匀
步骤3/6 点击查看大图
炒锅烧热放油,放入蛏子快速翻炒
步骤4/6 点击查看大图
放生抽,适量盐翻炒
步骤5/6 点击查看大图
放葱段,少许糖翻炒即可
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装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-26

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