虾饺
-
步骤1/11
点击查看大图
鲜虾去壳留虾仁
-
步骤2/11
点击查看大图
加适量盐用手抓出虾饺,用力抓
-
步骤3/11
点击查看大图
把笋尖和肥肉切小丁,肥肉切的越小越好
-
步骤4/11
点击查看大图
倒入抓出胶的虾仁中,加入猪油、胡椒粉、鸡粉拌匀
-
步骤5/11
点击查看大图
澄粉先用沸水烫开,边烫边拌,然后加入淀粉揉成面团,醒面15分钟
-
步骤6/11
点击查看大图
把面团切成克重在10克左右的剂子
-
步骤7/11
点击查看大图
面板和刀面上都刷油
-
步骤8/11
点击查看大图
用刀面压碾出面皮
-
步骤9/11
点击查看大图
(这一步需要两只手操作,所以过程图没拍)就是面皮中间放上陷,左手拇指固定下端面皮,食指推动上段面皮一层压一层,右手的拇指和手指辅助压实。最后成图中的样子。捏过的地方可以用剪刀修剪齐边。
-
步骤10/11
点击查看大图
入蒸笼大火6分钟。
-
最后一步
点击查看大图
新书《我是你的菜》全面上市,首次将自己最受欢迎的美食集结成册,用充满个性和大胆的语言聊美食,聊情感,聊故事,全书无论从版式设计、美食摄影与小文,无不淋漓尽致地体现出鬼蜀'暖''骚'合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索'我是你的菜'更多惊喜你绝对值得拥有。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-25
虾饺的其他做法
-
福运满满-水晶虾饺皇
-
水晶虾饺
-
#芝士盖被 爆改芝味#鸡汁加拿大北极虾饺
-
#加油 阿根廷#宅家学做菜,鸡汁加拿大北极虾饺
-
#东古滋味 幸福百味#鸡汁加拿大北极虾饺,清爽淡雅鲜美滋味
-
冬至就吃清爽鲜美的西葫芦鲜虾饺子
虾饺的相关分类
虾饺的相关推荐
-
自制红豆沙
8070851人看过 -
鲜美老鹅汤
673669人看过 -
胡椒猪肚鸡(简单版的)
506223人看过 -
冬日里的酸辣白菜
3629645人看过 -
蒸卤面
35721人看过 -
干锅花菜
395032人看过 -
鲜掉眉毛的芦笋虾仁
6419258人看过 -
松鼠桂鱼
661190人看过 -
自制红豆沙馅
6887871人看过 -
水晶蒸饺
347777人看过 -
咖啡秀厨:荠菜汤圆
20797人看过 -
韭菜盒子
6371737人看过