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麻酱金针肥牛的做法

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麻酱金针肥牛

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【主妇快餐——麻酱金针肥牛】很受欢迎的一道凉菜，肥牛与金针菇、麻酱的搭配，味道极为新鲜，用来招待亲朋好友，再适合不过了。

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10分左右 | 切墩(初级)

肥牛片

、

金针菇

、

香菜

、

芝麻酱

、

酱油

、

香油

、

辣椒油

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/5
锅中放入适量水加热至沸腾，放入肥牛片焯烫至变色，捞出备用。
步骤2/5
金针菇洗净，过沸水焯烫30秒，捞出沥干水分。
步骤3/5
芝麻酱中逐渐加入凉开水，调至适宜浓稠度，再加入油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀，制成调味汁。
步骤4/5
将焯烫好的肥牛片和金针菇混合，再加入调味汁混合均匀，点缀上香菜碎即可。
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传一张我自己的作品图。由于婆婆不能吃辣，所以我在做这道菜时，并未加入辣椒油，香菜也换成了蒜薹。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-25

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