葱烤大排
浏览 12212 · 收藏 35 · 学做 1
将做法保存到手机
浓油赤酱的葱烤大排是上海人家的家常菜,食肉族的最爱,特别是那一口鲜香的汤汁拌在米饭里可以多吃一碗饭
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
用刀背横竖两个方向将大排反复拍松。加料酒,生抽,老抽,白胡椒粉,蛋清拌匀腌制1小时以上。香葱切段,下油锅炸香,沥干油捞起,把猪排沾淀粉放入葱油内炸一下,大概7成熟的样子,将多余的油控出,把刚才炸好的葱再放入锅内,加一些水和几块冰糖,加盖煮至收汁入味!一道香浓可口,肉嫩汤鲜的葱烤大排就好了!记住米饭要多做点哦,否则hold不住这美味的大排!
小贴士
大排一定要用刀背拍松,这样烧出来的大排才松嫩可口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-23
换个做法
葱烤大排的其他做法
葱烤大排的相关分类
葱烤大排的相关推荐
-
芦笋棒棒春卷
33043人看过 -
奶牛蛋糕卷【附擀面杖卷蛋糕卷方法】
2119434人看过 -
宇治抹茶蛋糕卷
1538637人看过 -
葱烤大排
16507人看过 -
炸春卷
112597人看过 -
超级营养的早餐——爆浆菠菜蛋饼
51840人看过 -
葱油毛肚
27763人看过 -
春卷
12942人看过 -
#硬核家常菜#上海葱烤大排|酥嫩下饭
384314人看过 -
糖炒栗子
277628人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25483633人看过 -
葱烤大排
252234人看过