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金针菇粉丝蒸虾的做法

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金针菇粉丝蒸虾

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基围虾 300克

、

粉丝两小把

、

金针菇一小把

、

蒸鱼豉油

、

料酒

、

胡椒粉

、

鲜红椒一个

、

香葱

、

姜

、

大蒜

、

植物油

烹饪步骤

步骤1/9
鲜虾剥去壳，去掉沙线，清洗干净后沥干水。
步骤2/9
剥好的虾仁加少许料酒、胡椒粉和姜丝抓匀后腌制一刻钟。
步骤3/9
粉丝放入热水中泡软后沥干水备用，金针菇去掉根部后清洗干净。
步骤4/9
取一个大盘子，先铺上一层粉丝，再铺上一层金针菇。
步骤5/9
再把虾仁均匀地撒在最上层。
步骤6/9
水烧开后，入蒸锅蒸2~3分钟。
步骤7/9
蒸虾的功夫，将鲜红椒切碎、葱切花，蒜切蓉
步骤8/9
蒸好端出来，撒上红椒碎、蒜蓉和葱花。
最后一步
均匀地淋上一圈蒸鱼豉油,再浇上一圈热油即可。

小贴士

蒸虾的时间一定要短，要不然虾肉会紧会干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-21

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