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咖喱炸猪扒饭的做法

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咖喱炸猪扒饭

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喜欢咖喱，喜欢猪扒~~合在一起更美味

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30-45分钟 | 切墩(初级)

猪扒 1

、

土豆 1

、

青椒 1

、

胡萝卜 1

、

咖喱酱 1

、

椰浆 1

、

酱油 1

、

醋 1

、

盐 1

、

生粉 1

、

面包糠 1

、

鸡蛋 1

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先处理猪排，切成不厚不薄的几片（这样更容易熟），用刀背敲打表面，并划多个十字，然后用酱油和醋腌30分钟。
步骤2/5 点击查看大图
沥干酱料，加入生粉。另外准备蛋液，将裹好生粉的猪排沾满蛋液。再将面包糠洒满整块猪排，两面都要均匀沾满。（沾了蛋液才能让面包糠不易脱落）
步骤3/5
热油，慢慢煎成金黄色，取出，用小刀切成长条状。做好的猪排放在一旁备用。
步骤4/5 点击查看大图
将青椒、胡萝卜、土豆洗净切丁，爆炒5分钟，然后加入适量水蒸煮，待水开加入咖喱酱和椰浆。盖住锅盖，煮个15分钟。
最后一步点击查看大图
待咖喱变得浓稠，可将刚才做好的炸猪排放入煮一会（如果炸得不够熟可在这步加强）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-18

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