新学的电饭锅做蛋糕的做法

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新学的电饭锅做蛋糕

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30-45分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100克

、

鸡蛋 4个

、

奶一袋

、

干酵母 5克

、

色拉油少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/7
低筋面粉100克，鸡蛋4个，奶一袋，干酵母5克，色拉油少许，糖。
步骤2/7
低筋面粉（或普通面粉3：玉米淀粉1）过筛。
步骤3/7
牛奶加温（差不多30度），放入干酵母。
步骤4/7
打蛋黄：放少许糖，打匀；放少许色拉油，打匀；奶和配好的面粉分三次倒入蛋黄，上下搅动，不要转圈搅，会出面筋。
步骤5/7
打蛋清：顺时针打蛋清分三次加糖，打到盆翻过来不掉。
步骤6/7
蛋清分三次倒入面糊，上下搅拌，快速拌好。
最后一步
电饭锅闲预热，锅壁涂油，面糊倒入锅内，锅上蒙湿布。按下煮饭，跳到保温20分，在按下煮饭，跳到保温20分，好了。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2010-01-02

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