清炒虾仁
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烹饪步骤
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步骤1/3
将虾剥皮去虾线，剥成虾仁备用。姜切片。蒜切末。芦笋洗净后把尾巴的根部切掉，切完长度尽量长度相等。将虾放入盆中，加盐，料酒，少许蛋清，淀粉，胡椒粉拌匀腌制1小时以上！
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步骤2/3
坐锅加少许底油，放入蒜末煸香后将芦笋入油煎熟。加1盐，0.7白糖呈出装盘！坐锅热油后，将虾仁滑熟弯曲，放入调料盒小勺0.5盐，1.2糖即可！（油要比煎东西的油多一些）。
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最后一步
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芦笋摆入盘中，虾仁铺在芦笋上即可！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-17
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