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山西过油肉(家常版)的做法

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山西过油肉(家常版)

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里脊肉 500g

、

洋葱半个

、

木耳适量

、

鸡蛋 1个

、

红青椒适量

、

花椒

、

大料

、

淀粉

、

料酒

、

老抽

、

生抽

、

盐

、

醋

烹饪步骤

步骤1/3
把里脊肉切片，用鸡蛋和淀粉拌匀。
步骤2/3
往锅内倒适量油（稍微多一点），油热后把拌好的肉片下锅，放入花椒大料，喷醋、料酒。然后下洋葱、青红椒，倒入少许老抽，此时先放一小部分盐，翻炒片刻后，放入木耳，最后再放入一点盐、倒入生抽翻炒片刻便可起锅了。
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一盘美味的过油肉就好了，哈哈

小贴士

用现买的新鲜的肉，味道会更好，肉也会更软哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-16

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