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五彩冰皮月饼的做法

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五彩冰皮月饼

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冰皮月饼甜而不腻口感香糯一直心头最爱之一。此方子改自君之的冰皮月饼，可参考原版。

食材清单加入采购清单

糯米粉 45克

、

粘米粉 35克

、

澄粉 20克

、

砂糖 20克

、

牛奶 180克

、

豆沙馅

、

板栗馅

、

香芋馅

、

食用油少许

、

抹茶粉

、

咖啡粉

、

木瓜粉

、

食用色素

烹饪步骤

步骤1/8
将糯米粉粘米粉澄粉牛奶食用油及糖搅拌好成糊状。分装几个小碗，依次加入抹茶粉，咖啡粉，木瓜粉及食用色素搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
放微波炉转2分钟（时间依照不同微波炉）至熟透面团状。倒出晾凉
步骤3/8 点击查看大图
准备馅。豆沙与板栗是买的现成的。豆沙里加入核桃碎，板栗里加入椰蓉搅拌。香芋自己煮熟加入糖，备用。
步骤4/8 点击查看大图
将搅拌好的馅揉成小球，皮擀平。像包包子一样包好，放到月饼模具里，压实。
步骤5/8 点击查看大图
月饼模具里加入少许熟粉（糯米粉炒熟），以防粘连。
步骤6/8 点击查看大图
一个一个五彩月饼出生啦
步骤7/8 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
各种颜色皮和不同馅自由搭配

小贴士

冰冻过后实用口感也不错哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-16

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