香辣干锅田鸡
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步骤1/5
田鸡切块洗净,加入适量淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒腌制15-20分钟;
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步骤2/5
干辣椒、大葱、、生姜、蒜切成适当大小;
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步骤3/5
热锅温油,放入腌制好的田鸡块爆炒,至田鸡稍稍变色,立即捞出备用;
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步骤4/5
锅内重新入少许油,加入香辣豆豉、干辣椒、花椒、葱白、生姜、蒜片小火炒香;
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最后一步
倒入之前爆炒好的田鸡翻炒均匀,焖1-2分钟撒上熟芝麻和葱花即可出锅。
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发布于 2009-12-23
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