青椒炒大蛸
韩老师说冰箱里的大蛸冰了一夏天了,搞点出来吃嘛我最愁着做这类水产品,完全不会做有木有啊可今天这道菜相当成功啦
0克
1克
6克
30
千卡
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步骤1/5
大蛸去墨,洗净,切段,蛸头可以切丝,这样比较容易熟,备用。
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步骤2/5
尖青椒去籽,切丝。
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步骤3/5
准备适量葱花、姜末备用。我放了很多姜末,大蛸性寒,多放点去皮的姜末可有效祛寒。
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步骤4/5
燃气灶开大火,炒锅置于火上,倒入适量花生油,油温后倒入葱花、姜末炒香,随即将切好的大蛸倒入锅中翻炒,撒入少量料酒,继续翻炒。
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最后一步
青椒丝倒入锅内翻炒,撒入少量盐、白胡椒粉,待翻炒至大蛸熟了即可关火。
不用炒太久噢,太久了蛸就老了,影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-15
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