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酸辣肥牛金针菇的做法

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酸辣肥牛金针菇

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1小时以上 | 配菜(中级)

金针菇 300g

、

肥牛 300g

、

高汤适量

、

青椒适量

、

小米椒适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

陈醋适量

、

料酒适量

、

鱼露适量

、

白胡椒粉适量

、

辣椒酱适量

烹饪步骤

步骤1/6
金针菇洗干净，焯一下捞起
步骤2/6
爆香青椒、小米椒、姜、蒜
步骤3/6
加入辣椒酱，炒出香辣味
步骤4/6
倒入高汤，调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开
步骤5/6
5．锅中留有煮好的酸辣汤，放肥牛片煮至变色，即可捞出
最后一步
将煮好的肥牛片倒在金针菇上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-15

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