鸡翅豆角焖面
【玛莎碎碎念】改头换面,重新做饭 最近忙婚礼忙的有点头昏眼花,经常半夜出没 所以我的早饭午饭晚饭质量每况愈下,审视了一下我的博客 我发现步骤图越来越少,尤其是我忙乎的翻糖婚礼蛋糕, 可能满手沾满面粉,翻糖,奶油的我很少能够端起相机 留下那凌乱的场面,但是我会尽量尽量再尽量。 这次忙完我没去哈咖啡吃甜品,我跟赤饱墩去了书城 很难得是赤饱墩主动去的,平日里我没少笑话他没啥文化 这厮可能被打击的有点崩溃,所以觉得洗心革面重新投入要学习学习管理 我正好也淘换了基本比较有用的书,包括园艺啦,手工啦,烘焙啦~~ 我觉得相对我自己会做的咖啡,30多块的价格,还不如买几本书籍 睡前阅读其实是个很好的习惯,昨晚赤饱墩读了好几页,今早问问 果然记忆力大好,居然记住了那么几条,能读就比不读强,我就这么安慰自己 读个几十年,说不定赤饱墩大人也可以出口成章了。期待赤饱墩华丽丽的蜕变!! 忙完上半月,我可以中间稍微休息休息,再接再厉,下半月会轻松点,简单些!
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步骤1/6
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葱姜蒜切末备用,鸡翅飞水备用,豆角洗净切5厘米小段备用
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步骤2/6
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锅中倒入油烧热至6成,加入葱姜蒜爆锅炒香,加入鸡翅,鸡皮面朝下略微煎至发白后翻面煎制另一面至发白
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步骤3/6
倒入老抽,生抽,蚝油,味淋,盐把鸡翅翻炒一下,加入豆角煸炒2分钟,加入清水至刚刚没过豆角即可
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步骤4/6
大火煮开后加入面条,注意面条不要翻动到锅底,要铺垫在豆角上面,因为面条比较容易糊底。
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步骤5/6
盖好盖子焖煮十分钟,中间要多次打开锅盖搅拌一下面条,防止面糊在锅底,如果汤汁较少,面还没有熟透可以略 微加入少许开水
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最后一步
煮好后加入N滴香油即可,煮好后的面应该汤汁均匀包裹在面条上,没有流动的汤汁才对。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-11-03
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