蓝莓杨梅奶油果冻
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步骤1/10
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果冻粉加入200毫升开水,溶解。搅拌均匀。备用。
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步骤2/10
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淡奶油打发。五分程度就可以。就是晃动盆还可以很轻松的流动。
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步骤3/10
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这个时候溶解好的果冻液已经不是那么热了,稍微凉点了。放进蓝梅和杨梅。果冻液凉的时候放水果可以保留水果的新鲜。
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步骤4/10
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一点一点的往果冻液里加淡奶油,每次都拌匀后再加。上下搅拌。不要转圈。
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步骤5/10
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最后把液体倒入到淡奶油盆里。翻拌均匀。
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步骤6/10
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搅拌好的状态。
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步骤7/10
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倒入到模具里。模具可以过一下凉水。为了好托模。
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步骤8/10
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放入冰箱冷藏四个小时以上。
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步骤9/10
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托模。用30度左右的温水,倒入到大碗里,把奶油果冻放进去,注意水不要太多,不然会进入果冻里。泡一下,就可以很好的托模了。注意水温不要高了,不然淡奶油会融化掉。
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最后一步
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花型的脱的不是很好。好了,开吃吧。
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发布于 2013-09-14
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