猪肉茴香馅馅饼
-
步骤1/19
点击查看大图
肉馅中加入白胡椒、生抽、料酒、盐搅拌均匀。
-
步骤2/19
点击查看大图
花椒 水浸泡15分钟，过筛出花椒水。
-
步骤3/19
点击查看大图
慢慢的把花椒水加入肉馅中，顺着一个方向搅打上劲儿。
-
步骤4/19
点击查看大图
调味后加入香油调味。
-
步骤5/19
点击查看大图
茴香抹刀切碎，和肉馅拌匀。用盐调味。
-
步骤6/19
点击查看大图
最后加入少许香油滋润馅料。
-
步骤7/19
点击查看大图
面粉加入热水，用筷子搅散成柳絮状
-
步骤8/19
点击查看大图
面粉揉成团，盖上揉面碗静置15分钟左右。
-
步骤9/19
点击查看大图
松弛后的面团，在揉个数下即可。
-
步骤10/19
点击查看大图
等分成面剂，我的貌似是50克/团。大点小点都没关系，就是做的饼大饼小的问题。
-
步骤11/19
点击查看大图
取一个面剂擀成皮。
-
步骤12/19
点击查看大图
放上茴香馅。
-
步骤13/19
点击查看大图
沿着边一个赶一个的压着捏褶。
-
步骤14/19
点击查看大图
如果喜欢折多可以捏的紧密一点。不过做馅饼最后也是压瘪，所以疏一点也可。
-
步骤15/19
点击查看大图
捏好的包子型。
-
步骤16/19
点击查看大图
褶冲下，用手轻轻压瘪，注意不要压出馅来。
-
步骤17/19
点击查看大图
煎锅或者饼铛倒入少许油，褶冲下放入锅中。
-
步骤18/19
点击查看大图
中小火盖上锅盖煎至一面金黄后，翻面继续煎至金黄，怕不熟的话可以翻3次面左右即可盛出
-
最后一步
点击查看大图
防走失，不迷路
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-10-28
猪肉茴香馅饼的其他做法
猪肉茴香馅饼的相关分类
猪肉茴香馅饼的相关推荐
-
不用一滴水【照烧鸡腿】
25813655人看过 -
不忙碌的早餐——西红柿鸡蛋面
8610696人看过 -
小白菜丸子汤
3230875人看过 -
茭白炒肉丝
12870117人看过 -
葱油饼
12847398人看过 -
葱油拌面
12977724人看过 -
一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐
38021913人看过 -
早餐营养鸡蛋饼
11032117人看过 -
糖醋里脊
67190745人看过 -
豆香馅甜 绵软——北京小吃驴打滚
3683615人看过 -
蚝油手撕杏鲍菇
23554912人看过 -
糖醋鲤鱼
3507503人看过
