茶树菇排骨汤
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终于降温了,一早一晚的天气真舒服,秋天真的到了,天气凉快了, 也开始变得干燥起来,这个时候就要经常煲些汤水来滋润。 茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖,其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美,用作主菜、调味均佳;且有滋阳壮阴、美容保健之功效,对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效,对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能,民间称之为“神菇”。 茶树菇排骨汤,味道非常棒,茶树菇有干的、有新鲜的,煲汤的话,我更喜欢买干的,味道更香。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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排骨飞水后,冲洗干净浮沫;生姜切片;
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步骤2/4
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茶树菇用水浸泡至软后切去根部,清洗干净;
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步骤3/4
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全部材料放进汤锅,加入10碗清水;
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最后一步
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大火煮开后转中小火煲2个小时,放盐调味即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-10-17
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