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鱼香墨鱼爪的做法

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鱼香墨鱼爪

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30-45分钟 | 切墩(初级)

墨鱼爪 1斤

、

盐少许

、

泡辣椒少许

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜少量

、

味精少许

、

白糖少许

、

醋少许

、

料酒少许

、

酱油少许

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/3
将墨鱼爪切条放入热水中灼下(水中加入姜片去腥)
步骤2/3
白糖中加入醋、料酒、盐、酱油(少许,上色用)、水淀粉调成鱼香汁
最后一步
锅中油热后下泡椒煸香，放入姜末、蒜末，倒入鱼香汁，冲少许水，放入墨鱼爪翻炒均匀，加入葱花、味精出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-12-14

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