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朗姆酒百果香磅蛋糕

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筱古

其实我不是个磅蛋糕爱好者，因为总觉得磅蛋糕过于甜腻，口感比较干噎，就很少做，后来在做其他蛋糕时发现，加了杏仁粉的蛋糕口感都特别出色，绵密但又不失蓬松，还非常香，并且杏仁粉的加入并不会有杏仁的味道，只是改善组织，并赠香，我很喜欢。 于是，我想用这个方法做磅蛋糕应该也不错，会改善我一直不喜欢的厚腻口感。于是无论任何配方的磅蛋糕，我都用一部分杏仁粉代替面粉，这样做出来的磅蛋糕口感一流棒，细腻而且蓬松，并且降低了油腻感，比一般方子的磅蛋糕好吃很多。
食材清单 加入采购清单
黄油 85克
、
糖粉 85克
、
水果干 40克
、
提子干 40克
、
朗姆酒（实用10克） 20克
、
杏仁粉 24克
、
面粉 96克
、
蛋 2个
、
泡打粉 4克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2011-10-08

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