腐乳肉
我爸的经典菜谱之一,传承下去!
-
步骤1/6
点击查看大图
选肉,最好用这种标准的五花肉,口感最好
-
步骤2/6
点击查看大图
首先,要把五花肉焯水。在水中可以放2个大料,一点料酒去腥。当水中产生浮沫的时候要用勺子小心的撇除。因为接下来的这锅水还有用途。
-
步骤3/6
点击查看大图
猪肉焯水之后捞出,静置一会直到表皮变干。这时候涂抹老抽上色。然后切块。
-
步骤4/6
点击查看大图
这个时候准备,一碗料酒,一袋腐乳汁。适量冰糖!
-
步骤5/6
点击查看大图
猪肉的原汁中加入一袋腐乳汁,一碗料酒,2勺白糖。把涂抹老抽的肉块加入,大火烧开。改中火炖40分钟.
-
最后一步
点击查看大图
最后的成品就是这个啦~~~~
做法不算复杂,但是每个人对菜品的把握不一样。我虽然写了做法,但是出来的味道还是会各种不同吧!
很唬人的一道菜,过年过节。我就拿它撑门面。
很受欢迎!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-10-04
腐乳肉的其他做法
腐乳肉的相关分类
腐乳肉的相关推荐
-
干锅排骨虾的做法
201140人看过 -
芒果慕斯蛋糕
285787人看过 -
豆角干饭(豆角焖饭)
350779人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
8184293人看过 -
咖喱牛肉饭
5452759人看过 -
麻辣烤鱼
13918248人看过 -
咖喱牛肉
210557人看过 -
香辣干锅排骨虾
725805人看过 -
#冬季滋补花样吃法#韭菜炒鸡蛋
137965人看过 -
红烧肉(不焯水,不放油,不放盐,肉嫩软烂的做法)
4966886人看过 -
干煸鱿鱼须
3440867人看过 -
鸡翅包虾滑
33380人看过