虾酱花生淋豆腐
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这道菜制作简单便利，口感咸香下饭。尤其适合小朋友，孕妇，还有老人食用。 营养价值全面。集豆腐的蛋白质，花生的补脑，虾酱的丰富钙质为一体。 也是我怀孕期间，百吃不腻的一道营养餐。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
先把一盒嫩豆腐倒出，切成3,4大块，隔水蒸。约5分钟便好，盛出切成方形小块。注意快刀轻巧保持形状。
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步骤2/4
平底锅倒油加热，倒入花生翻炒至香脆，盛出待用。花生喜欢的量可以多放，看个人。可整粒也可碾碎些更香。
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步骤3/4
余油倒入葱花，蒜末煸香，倒入四汤勺左右虾酱和一勺辣椒酱翻炒，滚后，将酱淋在蒸好的豆腐上。
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最后一步
末了再撒上花生与葱花。便大功告成！
小贴士
其中很多料都是看个人喜好可随意增减的。
豆腐可以提前蒸熟，要节省时间也可以直接切好，轻轻倒入烧好的虾酱中，中火焖烧几分钟便好。只是这种在翻炒时容易影响豆腐的形状与美观~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-09-29
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