香菇胡萝卜牛肉丸
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步骤1/4
胡萝卜切片，香菇切片，牛肉丸室温化冻
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步骤2/4
滴10来滴油在胡萝卜里，拌匀。
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步骤3/4
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把一半的胡萝卜铺在硅胶塔吉锅底，撒一些细盐，再铺一层香菇，再撒细盐。然后把丸子摆上。再重复摆胡萝卜，撒盐，摆香菇撒盐，最后淋一点点酱油。盐一定不要多哦，如果弄咸了再想淡不容易，如果不够咸，还可以补盐的
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最后一步
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盖上塔吉锅的盖子，进微波炉高火5分钟。取出来之后不要马上打开盖子，因为锅里此时是高温沸腾的状态，轻触锅盖都能感觉到它的震动，要继续焖一会儿，我大概放了10多分钟吧。直到锅里没有动静。打开盖，拌一拌就可以吃了
第一次使用塔吉锅，心里非常忐忑，好怕失败啊。想不到非常好用，味道也不错。成品虽然没有中式炒菜那样的浓重油乎乎的感觉，但是食物的清香非常完美，一打开盖子，都是香菇味，最大限度的保留了食物的原味。
这个时间胡萝卜也都熟了，锅底有一些水份，有淡淡的油，我给胡萝卜拌油就是因为b-胡萝卜素是油溶性的，要和油发生关系才会有作用，所以我就加了些油。。
很香很清淡的菜，我觉得这个应该能算是胖友必备吧。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-09-26
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