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咖喱腊肠土豆泥的做法

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咖喱腊肠土豆泥

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30-45分钟 | 配菜(中级)

土豆 3个

、

玉米半个

、

胡萝卜半个

、

腊肠 1条

、

块状咖喱一块

、

马苏里拉适量

、

淡奶油适量

、

黄油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
土豆清洗干净，划十字花刀，放进锅里煮熟，放凉后剥皮；
步骤2/13
土豆放进保鲜袋里，用擀面杖压烂成为土豆泥备用；
步骤3/13
玉米摘粒，胡萝卜削皮后切小丁，把玉米粒和胡萝卜丁放进锅中煮熟；
步骤4/13
捞起沥干水分。
步骤5/13 点击查看大图
热锅，放黄油。
步骤6/13
融化后倒入腊肠丁，煸炒1分钟，加入玉米和胡萝卜碎；边炒边洒点水至玉米、胡萝卜熟；
步骤7/13
倒入土豆泥，叫少许盐炒均匀；
步骤8/13
加入约50ml的淡奶油；小火翻炒均匀；
步骤9/13 点击查看大图
放入块状咖喱加少许热开水，小火加入至咖喱块融化；
步骤10/13
翻炒均匀；
步骤11/13
把炒好的咖喱腊肠土豆泥装进耐热容器中；
步骤12/13
土豆泥上面铺上马苏里拉，预热烤箱200度；
最后一步点击查看大图
放进预热好的烤箱，200度，上下火，烤8分钟，转上火烤2分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-09-26

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