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让我梦魂牵绕的。。。。锅贴的做法

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让我梦魂牵绕的。。。。锅贴

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食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 切墩(初级)

饺子皮 500G

、

猪肉 300G

、

马蹄 200G

、

韭菜 300G

、

芹菜 100G

、

色拉油适量

、

细盐适量

、

鸡精适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
备韭菜，饺子皮，五花肉末，葱花及马蹄。
步骤2/13 点击查看大图
将以上除饺皮外，其它食材切洗好，装盆加入适量色拉油。
步骤3/13 点击查看大图
加入适量细盐。
步骤4/13 点击查看大图
加入适量鸡精。
步骤5/13 点击查看大图
拌至均匀微入味十分钟。
步骤6/13 点击查看大图
将馅料包在饺皮中。
步骤7/13 点击查看大图
锅内热锅，转小火再将生饺子码在锅底。
步骤8/13 点击查看大图
再开大火微煎制饺子底面脆黄，加入适量清水。
步骤9/13 点击查看大图
清水以满过饺子底面即可。
步骤10/13 点击查看大图
上盖，焖煎。
步骤11/13 点击查看大图
焖至收汁即可，再转小火。
步骤12/13 点击查看大图
加入适量胡椒粉提香即可。
最后一步点击查看大图
一份让我梦魂牵绕的锅贴完成。

小贴士

腌制馅料的时候，加入适量色拉油，可防于韭菜出水，也可以提高饺子的味道哦。还有就是煎制的时候，一定要热锅转小火再下锅贴，安全煎制锅贴才是王道哦最后呢就是焖制时的用水量，不可过多，不过不易收汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-09-23

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