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麦香鸡块的做法

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麦香鸡块

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麦香鸡块，是以鸡块为原料制作的美食。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

土豆 1个

、

洋葱半个

、

盐适量

、

胡椒适量

、

生抽适量

、

耗油适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆提前蒸熟，可以煮饭的时候顺便一起（切块）蒸，蒸好拿出来捣成泥备用。鸡胸肉，洋葱洗干净备用。
步骤2/10 点击查看大图
绞肉机将鸡胸肉、洋葱、土豆全部混合绞成泥，调味：盐、生抽、耗油、胡椒粉适量，搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
搅拌成筷子上挂起来倒下角不掉下来，中间少量多次加面粉。（不要一次性加，一边搅拌，一边适量加面粉）
步骤4/10 点击查看大图
用勺子舀一勺，手沾湿水或者油都可以，稍微捏成小长方形。（或你喜欢其他形状都可以，炸多了剩余的也可以做水煮鸡肉丸）
步骤5/10 点击查看大图
油炸注意火候，大火烧开油后转中小火炸金黄，捞起来。
步骤6/10 点击查看大图
再复炸一边即可，配上喜欢蘸料。
步骤7/10 点击查看大图
不喜欢油炸，还可以烤箱烤鸡块。200℃的上下火预热后，再进烤箱先烤10分钟，翻面刷油，再烤10分钟。（各个烤箱脾气不一样，适量增减火候和时间）
步骤8/10 点击查看大图
烤成两面金黄即可。
步骤9/10 点击查看大图
来张考好的近照。
最后一步点击查看大图
吃不完第二天微波炉加热下，或过油炸一下也可以，对比下，还是油炸的更香一点。

小贴士

捏形状的时候，手上过水或者是为了防沾手，好出形状。个人建议过水，好清洗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-09

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