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简易台式泡菜

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简单煮意
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10-30分钟   |   切墩(初级)
卷心菜 1棵
、
胡萝卜 1根
、
红辣椒 3只
、
蒜头 2瓣
、
白糖 1杯
、
白醋 1杯
、
盐约 100克适量
、
水 300ml
烹饪步骤
小贴士

1 调味汁可根据自己的口味适当调整糖和醋的比例； 2 卷心菜也可以不用用盐腌制，改用沸水焯15秒钟捞出浸入凉开水过凉后再制作，更节省时间； 3 泡菜一定要装在干净无油的容器里，最好是装在玻璃或陶瓷器皿中，放入冰箱冷藏过夜，千万不要使用金属或塑料器皿存放，以免可能发生化学反应而产生不良物质。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-09-20

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