珍味香肠

Name: 珍味香肠
Ingredients: 香肠

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台式香肠本源自宝岛台湾，因其特殊的香辛料风味而广受大众的喜爱，逐渐便成为了路人皆知的台湾知名特色小吃。一般台式香肠可以烤着吃，也可以煎着或蒸着吃。而且不论是早餐、夜宵还是下午茶，都可以拿来食用哦，真的是既能充饥又能解馋的不二之选呢。传统台式香肠大多是猪肉香肠，但是也有牛肉香肠和鸡肉香肠，这台式香肠不仅色香俱全，口味也是五花八门，有蒜味、黑胡椒、芥末、麻辣等等…… 最近看台湾美食节目时学会了一种台式风味的香肠花样吃法，当时看了就很喜欢，想着用来做早餐或下午茶小点，一定都很不错。制作方法非常简单，成品的外形又很美观，而且仅仅只需五分钟就能做出多种口味哦，据大厨说，这样制作出的香肠口感可是地道的台味十足呢。煎得焦香的火腿再配上各色的配料调味，咬一口就别提多好吃了，您也快来试一试吧

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

香肠

、

蒜泥适量

、

食用油适量

、

香菜叶适量

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
选择自己喜欢口味的香肠（猪肉肠、牛肉肠和鸡肉肠均可）
步骤2/9
把香肠完整去皮后，放置在案板上备用
步骤3/9
在煎锅中稍稍放入一点底油
步骤4/9 点击查看大图
锅热后把去皮香肠放入煎锅，待一面煎制焦黄后翻面
步骤5/9
逐一将香肠的上下左右四周都煎制焦黄色
步骤6/9
出锅后，放置在案板上，纵切一刀，不要切断
步骤7/9 点击查看大图
把事先备好的配料填入切开的香肠
步骤8/9
接着串上竹签，就可以食用了
最后一步
或者也可以切成一口大小的香肠块，用牙签取食

小贴士

1.蒜泥要事先捣得烂一些，这样吃起来口感才好，夹有蒜泥的焦香火腿吃起来真的是超赞 2.煎好后的香肠，要纵切一刀以便添加配料，但注意不要切断；捣蒜泥时要加一点点盐提味。 3.每一种口味都很好吃，而且珍味香肠也很适合忙碌的上班族用来做早餐呢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-09-20

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