干锅麻辣鸡翅尖
鸡翅尖一直都是我家宝贝最钟爱的一道美食。 怎样做都是百吃不厌。 这个干锅麻辣翅尖,口味鲜香,麻辣适中,是很过瘾的一道配酒美味。
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步骤1/13
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准备好所有的食材。
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步骤2/13
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鸡翅尖洗净入开水中焯烫一下过凉备用。
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步骤3/13
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胡萝卜和西兰花梗切片开水焯烫过凉备用。
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步骤4/13
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焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。
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步骤5/13
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炒锅倒油炸香干辣椒和花椒。
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步骤6/13
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捞出后再爆香葱姜蒜和红辣椒。
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步骤7/13
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倒入翅尖翻炒片刻。
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步骤8/13
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加入料酒炒香。
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步骤9/13
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加入老抽和生抽。
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步骤10/13
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再加入冰糖继续翻炒。
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步骤11/13
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加入适量的清水和盐烧制15分钟
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步骤12/13
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汤汁快干加入蒜苗段和鸡精翻炒均匀关火。
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最后一步
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把烧好的翅尖倒入干锅,撒上香菜,可随酒精炉上桌边加热边吃。
翅尖很容易熟不用烧煮时间太长。
没有干锅就这样吃一样美味。
随酒精炉上桌比较适合冷天,会越煮越有味。
辣椒和花椒也可随自己口味添加,喜欢辣味重的可再加一些辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-09-14
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