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尖椒豆腐皮的做法

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尖椒豆腐皮

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10分左右 | 切墩(初级)

尖椒 2个

、

豆腐皮 3、4张（自定）

、

大葱

、

蒜

、

盐

、

味精

、

酱油

、

水淀粉

烹饪步骤

步骤1/4
尖椒洗净，去籽，切成菱形状；豆腐皮切成一公分宽的长条状；蒜切片，葱切末，备用。
步骤2/4
锅内放适量油，油热后，放葱蒜爆香，然后先放入豆腐皮稍翻炒，再放入尖椒，翻炒。加入适量盐。
步骤3/4
翻炒过程中，锅底变干就放少许清水，保持锅底可以看见少量汤汁的程度即可，不需加过多的水。此间准备水淀粉，在水淀粉中加入一点点酱油，备用。
最后一步
翻炒至尖椒稍稍变软入味，即可加准备好的水淀粉、味精，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-08-28

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