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腐乳葱花饼的做法

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腐乳葱花饼

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喜欢美食，就是因为可以把无限的创意付之于行动。这次用腐乳制作出的葱花饼，咬上一口充满了腐乳汁的鲜香混合着葱花的香味，非常的美味，算是一次成功的尝试。

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 350克

、

香葱 4根

、

盐 3克

、

色拉油适量

、

香油适量

、

腐乳汁适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所有的食材。
步骤2/16 点击查看大图
葱洗净切碎加入盐和香油拌均匀备用。
步骤3/16 点击查看大图
面粉浇入开水搅拌成面絮状在加入一勺色拉油。
步骤4/16 点击查看大图
然后揉成光滑的面团醒置30分钟。
步骤5/16 点击查看大图
准备好腐乳汁。
步骤6/16 点击查看大图
醒置好的面团再次揉均匀。
步骤7/16 点击查看大图
然后擀成长方大片。
步骤8/16 点击查看大图
在在上面均匀的抹上腐乳汁。
步骤9/16 点击查看大图
然后再把葱花均匀的撒上。
步骤10/16 点击查看大图
面片卷成长条。
步骤11/16 点击查看大图
在切成等份小剂子。
步骤12/16 点击查看大图
取一份面团竖着按扁成为饼坯。
步骤13/16 点击查看大图
依次全部做好。
步骤14/16 点击查看大图
平底锅加少许油放入面饼煎至2分钟。
步骤15/16 点击查看大图
两面微黄可加入少许清水。
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加盖焖之片刻至水干饼熟即好。

小贴士

用开水和面要慢慢加入，搅拌成面絮状再揉均匀。烫面团要很软，做出的饼口感才好吃。面饼煎至的时候要用中小火，加少许清水大火焖至片刻，是为了让饼熟的更透一些，而且口感也好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-08-20

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