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白兰地天贝丸子的做法

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白兰地天贝丸子

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沁润细腻的香味，爽滑酸脆的口感，盛碗品尝，香浓之气溢满口腔！

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10分左右 | 配菜(中级)

天贝

、

荸荠

、

豆腐

、

馒头

、

洋葱

、

番茄

、

盐

、

糖

、

黄油

、

胡椒粉

、

淀粉

、

番茄沙司

、

白兰地酒

烹饪步骤

步骤1/4
1.荸荠去皮洗净后蒸熟，切成小丁。馒头和天贝切成小丁，洋葱和番茄切一公分见方小丁。
步骤2/4
2.将荸荠、馒头和豆腐中加入盐、胡椒粉，调好味道，搅拌均匀后加入天贝，稍微和匀，团成2公分直径的丸子，裹上干淀粉下油锅炸成金黄色，备用。
步骤3/4
3.锅中下黄油，油化后放入切好的洋葱，煸炒至洋葱变色，此时放入番茄沙司炒1分钟，继续加入番茄丁煸炒1分钟，加入白兰地酒后在加入胡椒粉、盐、糖调味。
最后一步
4.加入炸好的丸子，翻炒均匀，勾薄芡即可。

小贴士

吃光了丸子，余下的鲜浓汤汁也特别下饭哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-08-13

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