剁椒丝瓜炒鸡蛋
丝瓜是夏日的时令菜。 简单的丝瓜炒鸡蛋,加入了一些剁椒,口感却大不一样,更加的鲜香, 点缀着红红的剁椒让人胃口大开,食欲大增。
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准备好所有的食材。
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丝瓜去皮切滚刀快,鸡蛋打散,葱姜蒜切碎。
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炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
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锅中再加少许油爆香葱姜蒜·。
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加入剁椒炒出香味。
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步骤6/10
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加入丝瓜翻炒均匀。
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加入盐和糖翻炒。
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倒入鸡蛋继续。
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步骤9/10
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加少许鸡精淋入香油。
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最后一步
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翻炒均匀关火。
丝瓜不要炒很长时间,变软即好这样炒出的丝瓜才会碧绿。
炒丝瓜最好不要用铁锅,丝瓜会变黑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-08-10
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