手工自制放心芝麻糊【杏仁黑芝麻糊】
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步骤1/7
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黑芝麻粉，杏仁粉和糖放入小奶锅中。（还可以磨些核桃粉花生粉一类的。又香又营养）家用搅拌机一般都可以胜任磨粉的工作的。但是我宿舍的搅拌机非常不给力= =对于芝麻这种小颗粒的已经几乎磨不动了。于是成品比较粗糙。还能看见明显芝麻颗粒。倒是不影响味道本来想做核桃芝麻糊。但搅拌机太不给力。只能放弃磨核桃粉杏仁粉是我平时烘焙常备的。赶紧抓来充军~
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步骤2/7
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加入清水至没过小奶锅的一半左右。放到炉子上烧着去
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步骤3/7
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然后调糯米粉浆：1汤匙糯米粉加入100ML清水搅和均匀即可
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步骤4/7
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把糯米粉浆淋入烧开的芝麻粉水中迅速搅动使糯米粉糊化
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步骤5/7
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然后边搅边煮至芝麻糊粘稠即可
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步骤6/7
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成品~
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最后一步
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成品~
如果想要做成冲泡型的。原材料的黑芝麻和糯米粉等都要提前炒熟炒香
并且磨出的粉要细。也要适当增加糯米粉的量来提高粘稠度
但是熬出来的芝麻糊比冲泡出来的要香~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-18
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