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刺激味蕾的开胃大肉菜：酸菜火烧鸡

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成功做好火辣鸡的三个要点： 1.选料一定要选三黄鸡或者童子鸡，切忌肉鸡，否则会有太多油脂，高温天吃起来很油腻。 2.辅料可以根据自己口味酌情加减。 3.出锅前的香葱可以多放一些味道会更好。
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30-45分钟   |   配菜(中级)
童子鸡 1000克
、
四川酸菜 100克
、
辣豆瓣酱 2汤勺
、
泡椒 少许
、
葱末 少许
、
蒜末 少许
、
干红辣椒 少许
、
香油 少许
、
香葱 适量
、
植物油 1汤勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-07-28

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