五香芝麻油酥蚕豆
喝酒的时候来上一盘简直香死了
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步骤1/8
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干蚕豆洗净，用清水浸泡至完全泡发，剥去蚕豆的外皮。
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步骤2/8
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把蚕豆瓣用橱纸吸干水分。
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步骤3/8
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锅内加入400毫升植物油，凉油放入蚕豆瓣。
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步骤4/8
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油温保持在4、5成热，小火浸炸。
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步骤5/8
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把熟芝麻、盐、白糖、五香粉放入小盘中，搅拌均匀。
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步骤6/8
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蚕豆瓣炸到微微发黄，用铲子敲起来发出脆脆的声音。
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步骤7/8
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捞出来放入大的容器中，放入调匀的调味料。
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最后一步
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搅拌均匀晾凉即可食用。
喜欢吃辣的人可以放点辣椒面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-07-21
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