止咳润肺汤:川贝雪梨汤
-
步骤1/3
点击查看大图
用清水浸泡川贝约10分钟,浸泡后的水,倒掉不要。浸泡川贝的水,有微苦的味道。
-
步骤2/3
点击查看大图
雪梨洗净后,切成一口大小的块儿,银耳撕成小朵,冰糖与泡好的川贝一起放入一个大碗(微波炉专用)中,倒入可以没过材料的清水。
-
最后一步
点击查看大图
在碗的表面覆盖上一层保鲜膜(不需扎孔),放入微波炉中,用高火打7分钟即可。
**川贝有止咳的功效,在中药店可以买到。有一些大型超市的也可以找到。
**川贝在用之前,一定洗净后浸泡10分钟,再把浸泡的水倒掉,用新的清水来煮。否则用浸泡的水,会有一股苦味。
**银耳要选择颜色微黄的,而不是白白的。浸泡银耳,只需要用清水浸泡即可,不用加其他的东西。用之前去掉根部的黄色硬结。
**雪梨有止咳化痰,健脾的功效,所以选择对梨很重要。雪梨有以下特征:表面有麻点,颜色呈金黄色,用手掂一掂,手感沉的比较好。河北产的雪梨品质比较好。
**雪梨有润肺润燥的功效,在制作时千万不要去皮去核,这样味道更好。
**放入微波炉的容器一定要是微波炉专用的容器。保鲜膜也要用微波炉可用的品种。
**这款川贝雪梨汤,如果用汤锅熬制的话,大概需要水开后小火炖30分钟。但如果家里有急用,或平时没时间,用微波炉高火打7分钟也可以,功效和味道一致,唯一不同的就是,用微波炉打的汤,没有长时间煲煮的那么粘稠。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-06-25
川贝雪梨汤的相关分类
川贝雪梨汤的相关推荐
-
充满童趣的棒棒糖蛋糕
6062人看过 -
低糖椰蓉牛奶排包(一次发酵)❗️ 热狗胚❗️ 免手套膜
82397人看过 -
奶香浓郁鸡蛋仔
130125人看过 -
怎样做家庭版最好吃零失败披萨
3392人看过 -
小鸡炖蘑菇
20717人看过 -
超简单在家就能做的臭豆腐
417059人看过 -
#换着花样吃早餐#早餐鸡蛋手抓饼
15823019人看过 -
芝士焗饭
456449人看过 -
日式烤饭团
16608人看过 -
我有一份小酥肉,干吃火锅都不够!
1015082人看过 -
披沙(简单专业)
161076人看过 -
鲜香软嫩易消化的辅食食谱
183070人看过