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牛肉米粉

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急急忙忙的黄豆很酷酷
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1小时以上   |   配菜(中级)
新鲜纽约客牛排肉（sirloin） 250克
、
干的越南米粉 300克
、
甜的青椒 一个
、
红椒 一个
、
黄椒 一个
、
红尖椒（可选）
、
柠檬（可选，挤汁入汤碗） 半只
、
绿豆芽 200克左右
、
中等红洋葱切细丝 一只
、
牛骨 1公斤
、
牛胸腩（Brisket)或瘦后腿肉 0.5公斤
、
老姜 一大块
、
大洋葱 1 只
、
八角（star anise） 4 只
、
丁香 8 只
、
切片入汤
、
水 约2.5升
、
桂皮 1 只长3-4寸的
、
柠檬 半只
、
紫茎的九层塔 一小把
、
海盐 适量
、
调味 1茶匙糖
、
现磨黑胡椒 1 大匙
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-06-13

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