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猪肉白菜煎饺的做法

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猪肉白菜煎饺

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10分左右 | 切墩(初级)

猪肉

、

白菜

、

黑木耳

、

高筋面粉

、

大葱

、

水适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

花椒粉适量

、

鸡蛋适量

、

小葱适量

、

芝麻适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/4
猪肉剁肉糜，白菜切丝撒盐腌制出水，木耳切粒，生姜切丁泡少量凉开水。
步骤2/4
白菜挤水后略改刀切小，与肉糜、木耳、大葱、鸡蛋一起拌匀，加入盐、花椒粉、胡椒粉，一个方向搅上劲，干的时候加生姜水。
步骤3/4
高筋面粉里倒入少量开水，用筷子搅成无干粉状，再用手揉面，揉至面团光滑，擀饺子皮，包馅。
最后一步
锅里倒油稍热即可放入饺子，饺子排好后稍微煎一下然后倒入面粉水，也可以只加水，盖上锅盖小火煎至声音变小就说明水干了，撒上葱花和芝麻即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-06-05

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