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鲜虾山药羹

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衡铎

今天做的这道适合夏季的菜鲜虾山药羹。夏季不要吃得太油腻，以免增加肝脏和胃的负担。要多吃山药、蔬菜、大枣、食用菌等。这道菜做法很简单，只是在汤里加了一些淡奶，有点西餐的风味。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
鲜虾仁
、
山药
、
高汤
、
玉米
、
青豆
、
胡萝卜
、
盐 少许
、
淀粉 适量
、
三花淡奶 适量
烹饪步骤
小贴士

可以买超市里袋装的杂蔬。 三花淡奶也可以用普通牛奶代替，但口味会差一些。 附高汤的三种做法： 1、将洋葱、姜、葱、蒜等放少许的油爆出香味，加入水，加盐煮10分钟，捞出香料，高汤就做好了。 2、用猪骨 鸡骨 火腿片 生姜片熬1个小时。 3、黄豆芽 胡萝卜 西芹 香菇蒂等素菜熬1个小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-05-25

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