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低碳大餐：鸡肉蔬菜奶酪焗饭的做法

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低碳大餐：鸡肉蔬菜奶酪焗饭

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿 2只

、

胡萝卜 1只

、

土豆 1只

、

洋葱半只

、

西兰花半只

、

熟米饭 2碗

、

土豆 1个

、

白蘑菇 10朵

、

奶酪（车达奶酪或马祖里拉奶酪） 150克

、

蚝油 3勺

、

淀粉 1勺

、

黄油 1小片

、

酒适量

、

淡奶油 1/2杯

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡腿肉去骨，切成1.5厘米见方的块，用料酒、蚝油、淀粉抓匀，腌约30分钟，炒之前倒少许油拌一下。
步骤2/11 点击查看大图
洋葱切片、蘑菇一切为二、胡萝卜和土豆去皮切块、西兰花择成小朵。
步骤3/11 点击查看大图
锅里放入一些橄榄油和一片黄油。
步骤4/11 点击查看大图
黄油融化后放入，放入洋葱炒香。
步骤5/11 点击查看大图
倒入鸡块大火翻炒变色。
步骤6/11 点击查看大图
把蘑菇、胡萝卜、土豆倒入翻炒。
步骤7/11 点击查看大图
烹饪入一些酒~以白葡萄酒或白兰地为好。
步骤8/11 点击查看大图
加一些水，中火炖约30分钟。
步骤9/11 点击查看大图
放入西兰花后大火收汁。
步骤10/11 点击查看大图
倒入蚝油调味，再加入一些鲜奶油即可。
最后一步点击查看大图
烤盘里铺一些米饭，把炒好的菜倒入；撒上奶酪丝后，放入已经预热到200度的烤箱内烤15分钟左右，或至奶酪融化。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-05-23

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