“菜中皇后”--黑胡椒洋葱滑鸡柳

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俺在家的日子，得对付两顿饭。早上一顿主要伺候大同志，晚上一顿伺候小同学，而俺的要求可以忽略不计，因为大热天俺少吃一顿木问题两个人的餐桌，随便搞搞就行，大沈同志嘴也刁，但不管对口与否还是不敢吭气，谁叫他吃着俺的饭呢！可小同学就不一样了，不好吃不爱吃就罢工。罢完后就直接朝冰箱觅食，这样的习惯不好不好所以，轮到俺做饭，得让她早上点菜，然后我再稍许变动或稍加改动，祖国的未来不好伺候哦！大沈同志喜欢吃小炒，有肉肉的，有荤但吃起来不腻口。一筷小菜，一口小酒，这样的日子对于大沈来说是最乐为的，懂得知足的男人是幸福滴！今天的主角是洋葱，整理的时候才把它翻腾出来。被冷落了好久，今天的午餐就宠幸它了！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

洋葱一个

、

鸡胸肉一块

、

青椒一个

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盐适量

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食用油适量

、

料酒适量

、

生粉适量

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉切成条，放盐，料酒，生粉，拌匀腌制5分钟
步骤2/9 点击查看大图
洋葱去皮，切成长条状
步骤3/9 点击查看大图
青椒去蒂切成长条状
步骤4/9 点击查看大图
坐锅热油，下滑鸡条至八分熟，盛出待用
步骤5/9 点击查看大图
留少许底油，下洋葱煸炒2分钟
步骤6/9 点击查看大图
下鸡柳翻炒1分钟
步骤7/9 点击查看大图
撒入黑胡椒粉翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
少许盐调味
最后一步点击查看大图
下青椒翻炒半分钟即可

小贴士

洋葱不仅是最常见，最普通的蔬菜，而且具有诸多保健功效。最近的医学研究表明，洋葱的功效主要表现在如下八个方面：　　1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；　　2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；　　3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；　　4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；　　5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生

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发布于 2011-05-22

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