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超级下饭湖南蛋

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益达

附：白水蛋的煮法： 1. 用量杯底部的钢针将鸡蛋较大的一端刺破一个小孔； 2. 将鸡蛋较小的一端朝下放入蒸蛋盘的镂空里固定； 3. 依据自己的口味偏好，在量杯中加清水（此时选择的是全熟水位线）； 4. 发热盘表面擦干净，将量杯中的水倒入； 5. 装好蒸蛋盘，盖上透明盖； 6. 接通电源，红灯会亮，待红灯灭掉，就说明白水蛋蒸好了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 3个
、
小红尖椒 3个
、
蒜 5瓣
、
大红尖椒 1个
、
豆豉 1小把
、
大葱 2颗
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 豆豉最好提前用清水泡软，同时可以清除杂质； 2. 煮熟的鸡蛋待凉透再切，否则容易切碎； 3. 如果有条件，可以用棉线来切蛋片，切口更整齐，不易碎； 4. 做这道菜，一定要多多放葱才好吃； 5. 喜欢吃辣的，不妨多放辣椒，很下饭。

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发布于 2011-05-12

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