银耳百合沙拉

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10-30分钟 | 配菜(中级)

银耳半朵

、

鲜百合两颗

、

枸杞子十来颗

、

玫瑰酱一汤匙

、

水

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
银耳清水泡开，多次清洗后沥干水，去掉根部黄色部分，撕成小块
步骤2/5 点击查看大图
放入开水中略煮5分钟，捞起泡凉开水，带银耳放凉后捞起沥干水
步骤3/5 点击查看大图
鲜百合清洗干净，用柠檬水浸泡10分钟，捞起掰开
步骤4/5 点击查看大图
玫瑰酱一汤匙加温水一汤匙拌开。
最后一步
然后将所有材料拌在一起即可。

小贴士

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。百合润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。治肺痨久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多梦，烦燥不安，心痛，喉痹，胃阴不足之胃痛，二便不利，浮肿，痈肿疮毒，脚气，产后出血，腹胀，身痛。

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发布于 2011-04-25

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