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爽脆可口、瘦身减脂的凉拌蓑衣小萝卜

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土拨小小鼠

吃菜就要吃应季的蔬菜，这种小萝卜正是现在这个季节吃的，清爽可口。
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10分左右   |   配菜(中级)
小萝卜 5根
、
香葱 3根
、
芝麻 适量
、
醋 一勺半
、
生食酱油 一勺
、
盐 依个人口味
、
花椒油 半勺
烹饪步骤
小贴士

1、如何挑小萝卜：要选萝卜皮颜色鲜红的，不能选那种颜色已经变浅的，变浅说明萝卜已经有点康了，口感就非常好了。 2、如何切蓑衣：在小萝卜的两边各垫一根筷子，斜着下刀切薄片，直到切到筷子停止。正面切完后，翻面再以同样的方向切。蓑衣就切好了，非常简单。 3、我买的小萝卜是一指长的那种小红萝卜，萝卜本身有股辛辣味儿，但成品做好后，如果能再放上15分钟再吃，就吃不到一点辣味儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-04-15

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