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炸酱面的做法

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炸酱面

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我的朋友们都很喜欢吃我做的炸酱面 O(∩_∩)O~

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15 | 配菜(中级)

猪花肉

、

面酱

、

黄瓜

、

辣椒

、

面条

、

葱适量

、

姜适量

、

味精适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/4
将花肉切丁黄瓜辣椒切丁葱姜切末再把黄瓜丝。
步骤2/4
把锅烧热放入少许油将花肉倒入煸炒放入葱姜末炒出香味放入面酱（炒时把火关小一点火大容易糊锅）然后加少许水（如果用高汤味会更好）再放味精少许糖出锅前再把黄瓜丁辣椒丁倒入然后在出锅。
步骤3/4
在煮面条锅中倒水大火烧开下入面条待煮熟之后捞出过一下凉水捞到容器里。
最后一步
把面盛入碗里倒上做好的炸酱再放入黄瓜丝即可。

小贴士

调味时要尝一尝糖不要放太多太甜不好吃千万不要放盐因为面酱本身就很咸所以放味精就行了还有黄瓜辣椒丁不能提前放放早了就煮烂了那样味道就变了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-11-21

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