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春季补钙--小炒虾皮豆腐干~~－春季美食

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我眉飞色舞

之前测过骨密度，数值蛮好，医生还小小表扬了一下，说是在成长阶段饮食得当运动多所以积累的好。细细回想，很感谢爸爸妈妈，那时没有什么营养片吃，都是他们不厌其烦 经常给做海产品 大骨头什么的，小虾皮更是家里常年有吃的，百度了才知道虾皮是钙库呢！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
虾皮 一把
、
豆腐干 适量
、
小葱 少量
、
姜丝 适量
、
蒜 几瓣
、
蚝油 适量
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1.用虾皮做菜时，先不放油小火把虾皮略烘一下，这样虾皮会有点脆弹的口感，这个是无意中发现的:)但一定要小火，否则虾皮容易焦掉，对身体不好还粘锅 2.蚝油和盐都是菜炒好了再放，这样热度又能带出蚝油的香气，又不会高温加热调味料。3.这道菜鲜香开胃，豆腐干建议挑选不易碎的，但又有些厚度的 比如布包豆腐，这样吃起来，豆腐裹着虾皮，口感丰富。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-03-30

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